Inkyotei

나무 찜기에서 피어오르는 김과 함께 상에 오르는 명물 세이로무시는 식재료 본연의 맛을 담백하게 살려낸 점이 돋보인다. 그중에서도 도미와 유바 세이로무시는 수북하게 깐 미즈나(경수채) 위에 정갈하게 손질한 참돔과 유바를 얹어 쪄내며, 폰즈를 곁들여 산뜻하면서도 따뜻하게 즐길 수 있다. 이 밖에도 와규와 쿠조 파 세이로무시나 이베리코 돼지고기와 미즈나 세이로무시 등 고기와 채소의 풍미를 깔끔하게 응축한 찜 요리가 다양하게 준비되어 있다.

세이로무시와 함께 식탁을 채우는 정성 어린 고기와 해산물 요리도 다채롭다. 부드럽게 구워낸 와규 꼬치구이는 된장이나 유자후추의 향이 더해져 고기의 단맛을 돋워주며 술안주로 잘 어울린다. 매콤달콤한 특제 소스가 어우러지는 와규 비빔밥과 기름기가 고소한 은대구 사이쿄야키, 성게알과 연어알을 올린 데마키스시 등 그날의 분위기에 맞춰 고를 수 있는 안주 폭이 넓다.

주류는 맥주와 하이볼 같은 기본 메뉴부터 각 지역의 지자케와 소주, 상큼한 사워와 과실주까지 두루 갖췄다. 핫카이산이나 이치노쿠라 같은 사케를 생선 요리에 곁들이거나 감귤류 사워를 꼬치구이나 튀김에 맞추는 등 요리에 따라 술을 조합하는 재미도 있다.

실내에는 개별 룸과 세미 룸이 마련되어 있고, 주문도 각 좌석의 태블릿으로 편하게 할 수 있어 모임이나 가까운 이들과의 식사 자리에 적합하다. 신주쿠역 서쪽 출구에서 가까우며 점심시간부터 심야까지 문을 열어 퇴근길 한잔부터 주말 모임까지 두루 이용하기 편한 이자카야다.