居酒屋 隠居亭 新宿西口本店

木の蒸籠から立ちのぼる湯気とともに運ばれてくる名物のせいろ蒸しは、素材の持ち味をそのまま引き出した穏やかな美味しさが魅力です。なかでも「真鯛と湯葉のせいろ蒸し」は、敷き詰められた水菜の上に上品な真鯛と湯葉が並び、ポン酢を合わせてさっぱりと熱々を味わえます。そのほか「和牛と九条ネギのせいろ蒸し」や「イベリコ豚と水菜のせいろ蒸し」など、肉と野菜の旨みをシンプルに凝縮させた蒸し料理が揃っています。

せいろ蒸しと並んでテーブルを華やかにするのが、丁寧な仕込みが伝わる肉料理や魚料理の数々です。柔らかく焼き上げられた「和牛の串焼き」は、味噌や柚子胡椒のアクセントとともに肉の甘みが広がり、お酒のお供にぴったりです。甘辛い特製ダレが絡む「和牛ビビンバ」や上品な脂ののった「銀タラ西京やき」、贅沢な「イクラと雲丹の手巻き寿司」など、気分に合わせて選べる酒肴が揃っています。

お酒は定番のビールやハイボールに加え、各地の地酒や焼酎、果実感のあるサワーや果実酒まで幅広く用意されています。八海山や一ノ蔵といった銘酒を魚料理に合わせたり、多彩な柑橘系サワーを串焼きや揚げ物と一緒に傾けたりと、料理に合わせた飲み分けも楽しめます。

店内には個室や半個室が設けられており、注文も各席のタブレットから手軽に行えるため、グループでの集まりや親しい人との食事でも気兼ねなく過ごせます。新宿駅西口近くに位置し、昼のランチタイムから深夜まで営業しているため、仕事帰りの一杯から休日の会食まで使い勝手の良い居酒屋です。